Eten aan de Middellandse Zee......

Wij zijn een weekje weggeweest, wat Eind-Zomer-Zon opgedaan! 

(foto: dat ben ik op de fiets bij de vuurtoren van de oude haven van Jaffa)

Wat heb ik genoten van de 'zee der gezondheid'. De verrukkelijke en gezonde gerechten die blijkbaar door de zon extra smaak krijgen!

Salades, verse vis, feta, olijven, vers en gedroogd fruit, pitten en zaden en noten. Smaakmakers als olie, knoflook en citroenen, kruiden en specerijen.

De overheerlijke Tel Aviv hummus kregen we al bij het ontbijt! En ik herinner me nog de artishokken met knoflook op limoenen, s'avonds op een lauwwarm terras.....

Zondermeer gezond -  niet dikmakend en wel heerlijk vullend!  Ik neem me voor weer met (extra) echte aandacht te gaan koken! Gelukkig kunnen we in Nederland ook veel van dit soort gerechten maken. Blijf tijd maken voor de markt, de kleine Maroccaanse winkeltjes etc. Hoewel je in de supermarkt ook terecht kan voor de 'basis'. Loop alle rommel voorbij, zoek lekker fruit uit, griekse yoghurt, noten, een zak sla, vis.

Geniet van gezonde voeding en voel je goed!